Malzemeler: 5-6 adet dolma biber
2 adet orta boy patlıcan
sarımsaklı süzme yoğurt
kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı çok basit bildiğimiz kızartma ama sunumu ve tabiki lezzetide çok hoş ,bizim evdekiler çok beğendi .Özellikle misafirlerinizin olduğu iftar sosralarındada çok sevimlı duruyolar .Ben bu tarifi yemek vaktın de gördüm ve denedim yapanın ellerine sağlık benimde tabi ,denemenizi dilerim .
YAPILIŞI:dolma biberler kızartılıp yağlı kağıda ağızları aşağı gelecek biçımde dizilir yağları süzülzün diye ,patlıcanlar tavla zarı gibi kıyılıp kızartılır ,onlarda yağlı kağıda alınır.daha sonra yağı süzülen biberlerin içine kızaran patlıcanlar kasıkla doldurulur ,sarımsaklı yoğurtla servis yapılır .
Geçen yıl ördüğüm ve hiç bir yere seremediğim kocaman paspasım nihayet yerini buldu geçenlerde .Meğer yeri mutfakmışta benim haberim yokmuş.Mutfakta görenlerde tam buralık olmuş bu dediler.İyi günlerde kullanırım inş.
