24 Eylül 2014 Çarşamba

Bloğuma dönüş

Çok uzun zaman oldu bloğuma bişeyler koymayalı bir türlü kendimi hazır hissetmedim işte kısmet bugüneymiş

18 Eylül 2010 Cumartesi

16 Eylül 2010 Perşembe

Zeytinyağlı Biber dolması

Malzemeler:15veye 16 tane dolma biber
5 büyük kuru soğan
16 yemek kaşığı prinç
1 ortaboy domates
yarım demet maydonoz- yarım demet dereotu
1 kahve fincanı dolmafıstığı
1 kahve fincanı kuşüzümü
1 tatlı kaşığı tarçın, kimyon, tuz, kuru nane, karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
1 yarım su bardağı çiçekyağı

YAPILIŞI:

Soğanları kıyıp sıvı yağda kavur. 1 fincan dolma fıstığını ilave et, Soğanlar çok fazla kavrulmadan ardından prinçler ilave edilmelidir Daha sonra rendelenmiş domates ilave edilir, az daha kavurulur, yarım su bardağı su ilave edilip, bu suyun çekmesi beklenir.Prinçler çok fazla pişmeyecek. Ardından diğer baharatlar ve yeşillikler  harcımıza ilave edilip  5 dakika demlendirilir. Ardından ayıklanmış dolmalık biberlerinizn içlerine bu hazırlamış olduğumuz harçdan birer parmak boşluk bırakarak doldururuz. Süs olarak küçük domates parçaları koyup suyunu ilave edip pişiriririz. yaklaşık pişme sürmesi 30 dakikadır. Afiyet olsun.